手抜きじゃない手抜きじゃないの。
スキレットだからね。
残業帰りのスーパーで２割引の餃子を買ってきました。
このままレンジで温めてもいいけど、オススメは「スキレット調理」
ほんのひと手間で味も見た目も段違いになるのです。
やり方！
やり方はカンタン。
コンロにスキレットをのせて、ごま油をタラーリ。
あらかじめ弱火で温めておきましょう。
その間に、レンジでかるーく餃子を温めます。
これは、中心が冷たいままっていうのを防ぐためです。
一旦焼いてある餃子を焼く場合、中まで温まる前に焦げちゃう恐れがあるのでね。
中心が冷たくなければいいので、ホントかるーくでOK。
温めが終わったらスキレットに餃子を並べて焼いていきますよ。
焼く時は、焦げ目のついてる方を下に。
元々火が通ってるから、焦げ目がカリカリになったら完成！
最後のひと手間で、裏返して焦げ目をオープン！
どや！
とてもスーパーの惣菜とは思えないルックス！
２割引の餃子でも、これならそこそこなお値段で販売できそう！
しかも、スキレットで焼いた焦げ目はカリッカリでサクサク。
ただレンジするだけよりも３割うまい！（Ｃ）餃子の満州
ちょっと、そこの奥さん！
これなら手抜きしても旦那さんにバレませんよ（笑）
ということで、ちょっと楽したい時にも、スキレットオススメです。
岸田 夕子(勇気凛りん) イカロス出版 2016-02-20
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